Меню

Реклама

  • Чизкейк "Пина колада".

     

    У меня в этот раз, как у gotovim_vmeste . неделя чизкейков. Начала я с маленьких пробных - фисташковых, но они неприлично быстро съелись. Поэтому на выходные я задумала еще один чизкейк. Уже большой. И сделала. вчера. Чтобы уик-энд начался хоть на чуточку пораньше.

    А сегодня в наш дом неожиданно нагрянули очень правильные гости. Правильные - это те, которые все съедают и просят добавки. И. моего чизкейка "на выходные" не стало за какие-то считаные минуты. Чему я безумно рада по нескольким причинам: первая - это просто то, что я увидела очень дорогих мне, но таких вечно занятых и совершенно неуловимых людей, которые вдруг совершенно не по-испански вдруг простучались в дверь как те татары, вторая - то, что мой чизкейк оценили, и третья - это то, что мне дали повод завтра сделать еще один, третий чизкейк, уже без выпечки (ну сколько ж можно печь-то?), на то, что останется от выходных. О, как.

    Итак, к нашему барану, т. е. чизкейку.

    Коктейль Пина Колада знают все, правда ведь? Его классический современный вариант - процеженное ананасовое пюре (pina colada - процеженный ананас, исп.), кокосовое молоко, светлый ром и лед. Дальше уже кто во что горазд. И Малибу туда добавляют, и даже, не побоюсь этого слова, сгущенку.

    Коктейль родился в таком солнечном и карибском Пуэрто Рико, и считается его визитной карточкой.

    Ну а мне показалось, что ананас, кокос и ром должны очень даже сочетаться с творожно-сырной начинкой. И не прогадала.

    Чизкейк "Pina colada" / "Пина колада".

    Я делала в форме 24 см, но если вы хотите чизкейк повыше, то лучше брать форму 20 см и уменьшить пропорции ингредиентов для основы.

    Основа.

    Только не смейтесь. Мне страшно надоели печеневые основы, да и не особо я их люблю, если честно. Поэтому взяла:

    3/4 стакана молотых хлопьев Фитнесс

    3/4 стакана муки

    100 г сливочного масла

    2 ст. л. сахара

    2 ст. л. кокосовой стружки

     



  • На главную