Меню

Реклама

  • Суп из летних опят и гриба-зонтика

     

    Ингредиенты на 4 порции:

    250-300 г летних опят

    2 большие шляпки гриба-зонтика

    1 большая луковица

    2 зубчика чеснока

    4 ст. л. сливочного масла

    4 ст. л. сливок жирностью 20%

    2 ст. л. лимонного сока

    2 веточки укропа

    соль, свежемолотый перец

    Все мы знаем, что приготовив любое блюдо, если оно остается нужно хранить в прохладном месте. Для этого и созданы холодильники. Холодильники Side by Side Liebherr обеспечивают максимальное удобство в использовании, а так же позволяют сохранить дольше продукты и различные блюда.

    1. Лук и чеснок очистите и измельчите. Грибы очистите, протрите салфеткой и мелко нарежьте.

    2. Разогрейте в кастрюле с толстым дном 2 ст. л. масла и обжарьте на среднем огне лук, 7-10 минут. Добавьте грибы-зонтики и чеснок и готовьте, пока не выпарится вся жидкость.

    3. Влейте 800 мл холодной питьевой воды, доведите до кипения и варите 15 минут. Взбейте блендером в пюре.

    4. В сотейнике разогрейте оставшееся сливочное масло и обжарьте опята до золотистого цвета, 6-8 минут. Добавьте в суп, проварите 1 минуту.

    5. Влейте сливки и лимонный сок Приправьте суп солью и перцем. Перемешайте и сразу снимите с огня. Разлейте по тврелкам и посыпьте измельченным укропом

    Кроме опят и зонтика это блюдо можно приготовить из коричневых шампиньонов, вешенок и зноки или намеко.

    Остроумные грибники дали грибу-зонтику другое название - шницель. Это по самому известному способу его приготовления. Шляпку гриба чистят, режут на 4-6 частей в зависимости от размера, обмакивают сначала в подсоленное яйцо затем обваливают в хлебных крошках и обжаривают в разогретом масле до румяной корочки.

    грибы мы семьей собираем в основном в лесу, но до него не так уж и близко. Добираемся мы на машине. Как же хорошо летом, в жару в машине иметь кондиционер. Если вдруг у вас о сломался, можете обратиться в ремонт автокондиционеров и вам быстро и качественно его отремонтируют.

     



  • На главную