Меню

Реклама

  • Пина колада. коктейль

     

    приготовление коктейля "Пина колада" в домашних условиях. Рецепт с фото

    Рецепт приготовления коктейля Пина Колада:

    Состав коктейля:

    60 мл белого рома

    60 мл ананасового сока

    80 мл кокосового молока

    Украшение: кусочки ананаса, взбитые сливки и вишенка

    Способ изготовления:

    Все ингредиенты загружаете в шейкер вместе со льдом. Взбалтываете до однородной консистенции и выливаете в бокал. Украшаете взбитыми сливками и вишенкой.

    Годится? Для любителей рома и кокоса - вполне.

    Можно считать это классическим рецептом.

    Дальше начинаются сказки и вариации на тему Пинья Колада.

    Оказывается мы и называем-то его неправильно, дескать это не "пиноколада" и даже не Пина Колада, а именно "Пинья колада". И это официальное национальное достояние (типа Газпрома у нас) в стране Пуэрто-Рико (где-то на Карибах, говорят).

    Ну и отлично. Тем более, что и в самом карибском бассейне рецепт этого «фильтрованного ананаса», что в переводе означает словосочетание pina colada, меняется от автора к автору и от бара к бару. Кто его делает с молоком кокосовым, кто с кокосовыми сливками, кто с кокосовым ликером - типичный коктейльный произвол. С пропорциями тоже беда - лей, кто сколько чего может. А уж когда "Иногда в напиток добавляют Baileys" - это значит полная свобода действий. Особенно в домашних условиях.

    Давайте посмотрим на эту "пину" без розовых очков "тропического райского наслаждения" - просто очередной напиток на основе рома. С очередной попыткой сделать "rum" пригодным к употреблению - немного разбавить алкоголь и отбить сивуху. Ананасовый сок для этого вполне подходящий ингредиент. А молоко добавляют исключительно для того, чтобы замаскировать "ананасовую муть", потому что "фильтрованный", в пуэрториканских условиях, означает "отсутствие ошметков мякоти", не более того.

    Отсюда и будем плясать, создавая наш "домашний коктейль Пина Колада".

    Кстати, можем сразу и название придумать "покрасивше", глядя на существующие:

    "Девственная Пинья колада" — вообще без рома, зато звучит романтично;

    "Чи Чи колада" — вместо рома используется водка, а "Чи Чи" - это про "бразильских обезьян", наверное.

    Ладно, название сами придумаете, по испанскому словарю, например.

    А состав реального домашнего "Пина" рекомендую следующий (из наших готовых компонентов, естественно):

    - 80 мл белого рома (с/п) - собственного производства. он все-таки послаще, чем водка.

    - 80 мл ананасового сока. только не берите "нектар"! лучше уж взять сок из банки с консервированными ананасами, только чуть меньше.

    - 30 мл ликера Малибу собственного производства. вполне заменит "кокосовые сливки".

    - 10 мл ликера Бейлиз. тоже собственного.

    - Лед примерно 1:1 к объему жидкости. можно чуть меньше, по вкусу.

    Есть шейкер и желание - трясите. Нет - отлично подойдет любая кастрюлька или банка, поварешка или миксер. )

    Кладем в стакан лед

    Наливаем "белый ром" (с/п)

    Наливаем ананасовый сок и ликер "Малибу" (с/п)

    Закрашиваем "Бейлизом" собственного производства - и готово!

    Трубочки не забудьте и украшения всякие.

    Пину Коладу, кстати, можно украшать любыми сладостями и фруктами, а не только "взбитыми сливками и вишенкой".

    В данном случае использован виноград. Может и не так красиво, зато можно закусывать коктейль, "не отходя от кассы".

    Рецепт проще некуда!

    Правда, сейчас появились уже готовые "газировки" со вкусом Дайкири, Пина Колада, Мохито и пр. Безалкогольные.

    Инструкция к ним рекомендует - "просто добавь водки" и получишь сказочный коктейль.

    Попробуйте. Это еще проще. Правда, мне не понравилось - одна химия.

     



  • На главную