Меню

Реклама

  • Шарлотка с яблоками

     

    Шарлотка с яблоками – вкусное и питательное блюдо, и приготовить его дома совсем не сложно. Рецептов шарлоток существует немало, приведем два из них. Для первого рецепта нам понадобятся такие продукты: 1 батон, 3-4 яблока средних размеров, желательно кислых сортов, 150 грамм сливочного масла, пол стакана сахара.

    Готовим эту шарлотку в духовке. Для наших целей прекрасно подойдет чугунная или керамическая утятница – благодаря ее продолговатой форме продукты выкладываются равномерным тонким слоем, хорошо и быстро пропекаются.

    Яблоки режем на 5-6 долек, батон тонкими кусочками толщиной в 1 см и размерами приблизительно 4х5 сантиметров. На дно духовки выкладываем немного сливочного масла, порезанного на мелкие кусочки, а затем слоями кусочки яблок, батона, пересыпаем все это сахаром и сверху ложем остатки масла.

    Первые 5-10 минут шарлотка выпекается под крышкой, затем ее снимают и еще столько же времени блюдо находится в духовке без крышки, благодаря чему оно слегка подрумянивается.

    По другому рецепту для приготовления шарлотки понадобится сделать тесто. Для этого нам нужны: 4 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 3-4 яблока, 20 грамм сливочного масла, пакетик ванильного сахара, сахарная пудра, сода, погашенная в уксусе.

    Сначала взбиваем яйца с сахаром и ванилином, затем постепенно всыпаем муку и соду, и продолжаем все это взбивать в блендере до получения воздушной массы и полного растворения сахара. По желанию в тесто можно добавить изюм.

    Яблоки нарезаем небольшими кусочками и выкладываем в сковородку или другую посуду, пригодную для использования в духовке. Посуду предварительно смазываем подсолнечным маслом.

    Тесто еще раз взбиваем и выливаем сверху яблок, после чего отправляем все это в прогретую духовку на 30-40 минут. Вообще время приготовления зависит от типа жарочного шкафа, его размеров, направления огня – все эти особенности своего кухонного оборудования должна знать каждая хозяйка.

    Готовность блюда проверяем ножом, погруженным в середину шарлотки. Если он остался сухим, значит блюдо готово, а если нет – продолжаем выпекать. В конце процесса температуру в духовке можно немного снизить.

    Когда шарлотка будет готова ее переворачивают на тарелку, посыпают сверху сахарной пудрой, поливают шоколадной глазурью, или карамелью.

     



  • На главную